Специалисты Роскачества назвали худшую торговую марку рафинированного подсолнечного масла, которую можно найти на полках российских магазинов.
Подсолнечное масло входит в рацион более 90% россиян, и чаще всего покупатели выбирают именно рафинированное масло. Оно и понятно: в рафинированном масле не образуются вредные вещества при нагревании, а кроме того, оно дольше хранится, не имеет вкуса и запаха, что позволяет добавлять его в любые блюда.
В ходе исследования были проверены 78 товаров 65 торговых марок. И хотя большинство проверенной продукции получило высокие оценки экспертов, некоторые товары вызвали вопросы.
Так, масло торговых марок «Солнце мое», «Кубань», «Кубаночка», «Империя солнца», «Золотой стандарт», «Благо», «Алей Konako» и Green Ray «отличились» высоким показателем перекисного числа.
Как следует из названия, этот показатель характеризует степень окисления масла. Если показатель завышен, это может грозить самыми неприятными последствиями. Во-первых, при окислении масла образуются токсичные соединения. Их попадание в организм может привести к интоксикации, головным болям, тошноте и другим неприятным симптомам. Во-вторых, употребление окисленных жиров способствует воспалительным реакциям в организме, что связано с повышением уровня свободных радикалов. Это может стать причиной различных хронических заболеваний, в том числе диабета и рака.
