Пожалуй, ни один праздничный стол не обходится без фаршированных баклажанов. Аккуратно запеченные рулетики с ароматной смесью создают красивую композицию, делая изысканным любое застолье. Если баклажаны по старым рецептам уже не радуют, попробуйте приготовить эту необычную закуску — будет очень вкусно, а гости начнут по очереди выпрашивать рецепт.
Для приготовления нам понадобится один баклажан, 70 г сыра, 70 г сырокопченого бекона в пластинах, свежий помидор, ложка майонеза и укроп.
Готовится закуска очень просто. Баклажан разрезаем вдоль, затем поперек — должно получиться четыре кусочка. В каждой заготовке делаем надрезы «гармошкой». Замачиваем в соленой воде на час. Перемешиваем тертый сыр, мелко нарубленный бекон, резаную зелень и ложку майонеза.
По прошествии времени достаем баклажаны из воды, обсушиваем на бумажных полотенцах. Между пластин заполняем начинкой, смазываем «гармошки» растительным маслом и укладываем на застеленный пергаментом противень. Отправляем в духовку, разогретую до 190 градусов на 50 минут.
