Любой хозяйке хочется побаловать себя и домочадцев на ужином вкусным салатом, но, как правило, дальше банальных идей вроде нарезки огурцов и помидоров дело не доходит. Мы не предлагаем вам готовить сложный оливье, но этот салат под говорящим названием «Ежедневный» точно достоин того, чтобы занять место на вашем столе.
Для его приготовления нам понадобятся 200 г пекинской капусты, два помидора, два зубчика чеснока и 50 г твердого сыра.
Для заправки нам понадобятся 150 мл растительного масла, одно яйцо, чайная ложка горчицы, чайная ложка соли, треть чайной ложки сахара и чайная ложка лимонного сока.
Берем пекинку и нарезаем ее соломкой, мнем капусту, но не сильно, а лишь слегка: так она получится нежнее и сочнее.
Нарезаем два свежих помидора дольками, добавляем к капусте. Сыр натираем на крупной терке, добавляем к овощам вместе с чесноком, пропущенным через пресс.
Основа салата готова, теперь осталось заправить. Можно взять обычный майонез, а можно приготовить домашний. В банку наливаем 100 мл растительного масла, разбиваем яйцо, добавляем горчицу и лимонный сок, сахар с солью, все пробиваем блендером.
Получившимся майонезом заправляем салат и перемешиваем. Можно подавать к столу.
